kibuka (かぶき)

El archiconocido restaurante japones ubicado en calle Verdi es un restaurante que destaca por su inmensa variedad tanto en platos como en bebidas, postres incluso cocteles, saliendo fuera del contexto de lo que se conoce actualmente como restaurante japones.
Su principal punto de atracción es la inmensa variedad de contenido gastronómico basado en makis, uramakis, sashimi etc.Y para acompañar nada mejor que un buen listado de vinos, bebidas de cada dia, y solamente una pobre sapporo(espero que traigan mas porque eso es un gran fallo).

Una de las cosas que mas me llamo la atención fue que los cocineros no son precisamente japoneses, pero tienen una gran habilidad para preparar los platos, ademas de poder ver en todo momento lo que estan haciendo. Una nota muy curiosa es que llevan una cinta en el pelo, una de ellas llevaba escrito en japonés ichiban (一●番) pero estaba al revéz jajajajaja. Los camareros van uniformados con delantal negro largo y camiseta negra con el nombre del restaurante detrás (si me pudiera pillar una T.T).

El servicio es bueno, los camareros son todos españoles y creo haber visto solo a una chica. Rapidos, pero como en cualquier lugar con mucha faena los platos tardaron un poco en llegar a la mesa (no pasa nada :D). Como he dicho antes la carta es muy variada y es dificil escojer entre tantos platos, pero no unicamente tienen sushi, no señor, tambien sirven platos calientes como yakisoba, las infaltables sopas de miso (tres sabores), arroz, tempura, etc. Ademas cuentan con productos para vegetarianos y otra con versiones de 6 piezas ya que lo normal son 8.

En la página web de kibuka (http://www.kibuka.com/) podreis acceder al contenido de ambos restaurantes (hay otro kibuka muy cerca en calle Goya). Alli encontrareis todo lo necesario para llegar sin problema a cualquiera de los dos locales. Con un bonito diseño, podreis ver los horarios, reservas, incluso criticas y publicaciones de varios medios de comunicación.

Aqui dejo los principales datos de interes para los que no quieran mirar la web de kibuka. Esta ubicado en Calle Verdi nº 64 cp# 08012 barcelona, muy cerquita de la parada de metro de Fontana (L3). El teléfono de contacto es el 93 415 92 17. Tiene horarios de lunes a domingo de 13:30 a 16:00 horas y de 20:30 a 00:00 (viernes y sabado hasta las 00:30). Se pueden hacer reservas On-line en la misma pagina web.

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machiroku

Otro restaurante a la lista, esta vez le toca al restaurante-izakaya(居酒屋) machiroku, ubicado muy cerca de plaza catalunya y con un gran publico gracias a su buen trato y su buena cocina entre muchas de sus buenas qualidades que lo hacen de este, uno de los 10 mejores restaurantes de comida japonesa, segun el ranking anual celebrado por una conocidisima pagina web sobre gastronomia japonesa.

Atendido por camareros muy jovenes y japoneses, este restaurante cuenta con un menu bastante variado (pero escazo) en su repertorio, cuenta con platos de todo tipo pasando desde abundantes platos de sushi y sashimi, hasta llegar al tipico y delicioso yakiniku, pasando por katsudon, makis, tendon, etc. Al medio dia se puede disfrutar de menus completos que incluye un rollito maki como aperitivo, y por la noche hay platos tipo tapas (人皿) bastante variados.

De precio no esta nada mal comparando la calidad y el sabor de los platos. Con menus rondando los 10 cafe o postre incluidos.

El restaurante no es muy grande por lo que rapidamente se llena y hay que esperar muchas veces, sobre todo al medio dia. Es muy confortable y comodo, en la barra siempre se puede escuchar a un volumen moderado J-pop y hay revistas en japones y castellano para la gente que espera. Dentro hay mesas para d0s y 4 personas con bastante espacio para poner toda la comida que uno pida, y si hay poco trabajo, no tardan ni 5 minutos en tener todo servido.

Uno de los mejores detalles que tienen los camareros con alguien que puede hablar japones es que se alegran, y te hablan en japones libremente, y esto sirve a modo de practica para gente que quiere aprender.

Tienen cerveza japonesa (きりん、さっぽろ、あさひ), agua, cocacola, y poca cosa mas creo yo. Y entre los postres tienen helado de maccha y umeboshi, que es judia roja dulce. Ademas de cafes y cosas que todo el mundo conoce, pero no dejando de lado el riquisimo te verde japones.

Con horarios de medio dia (13:30~16:00）y de noche (20:30~23:30) con fiestas los sabados al medio dia y domingos todo el dia, esta en calle Moles nº21, no sera muy dificil reconocerlo porque cuando esta en servicio tiene en la entrada un farolillo rojo pequeñito con el nombre de 居酒屋. El telefono de contacto es el 934126082.

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sanshirô

Empezando con las Etiquetas de "restaurantes" hemos elejidos nada mas y nada menos que un Kaitenzushi regentado por chinos. ¿Por que?, porque si mirais por internet opiniones o reportages con referencia de restaurantes tipo kaitensushi (回転寿司) siempre habla de un restaurante conocido como "sanshirô"(三四郎). Este restautante es especialista en comida Japonésa pero con la diferencia de otros restaurantes es que solo atienden Chinos (de china xD).

Este es el tipico restaurante que cambio todo su hambiente y le cambio el nombre "Sol de Oriente" por el de Sanshirô hace unos 6 años.

Al entrar nos recibe un camarero(a) y nos pregúnta si queremos menú o Buffet, si queremos buffet nos guian hasta nuestro asiento y nos preguntan lo que queremos beber. Entre sus ofertas hay gran variedad de vinos, cerveza Japonesa Sapporo, agua Fontbella y bebidas conocidas por todo el mundo. Nos traeran la bebida y ya podemos empezar a comer. Este buffet se compone de una variada seleccion de aperitivos japoneses y chinos. Desde Sashimi, Sushi, pasando por Gyozas, Yakitoris y llegando hasta Tempura de verduras, sopa de miso, etc. Contando aperitivos chinos estan; Arroz frito con Gambas, Pan Chino, Sopa de Almejas, etc.

Si tenemos intencion de comer menú, tendremos que ir al fondo y bajar un par de escaloncillos para sentarnos en una de las 6 mesas para cuatro personas disponibles en el local, al fondo hay dos habitaciones con tatami, para....sentirnos un poquito mas en Japón y no en la china!.

El servicion no esta nada mal, a mi personalmente me tratan muy bien porque soy un cliente habitual. Cuando hay poca demanda los camareros siempre estan atentos a retirar los platos sucios, o incluso a ponerte mas bebida en la copa si no hay suficiente.

Aqui esta la dirección, hacer un click en el icono y os saldra un poquito mas de información.


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