Más conocido como "Karaage"(唐揚げ) estos muslitos de pollo son conocidos por su especial sabor exclusivamente japonés. Hecho con una rebose a base de productos japoneses exeptuando el ajo son un clasico entre los clasicos, impresindibles en un menú de Famili Restaurant y entre las ofertas de Hoteles en japón.
Para lograr un buen resultado debemos seguir estos pasos:
Un kilo de Muslitos de Pollo con piel, los deshuesaremos y cortaremos en trozitos cuadrados de unos tres centimetros, justo para que caigan de un bocado en la boca.
Mezclaremos en una fuente 60Ml de salsa de soja (shoyu), 60Ml de Mirin, una cucharadita de Sake para cocinar, dos cucharaditas de Jengibre muy rallado con su zumo y un par de dientes de ajo picados muy finito y por ultimo un poquito de pimienta molida.
Mezclamos todo con el pollo y dejamos reposar una hora en el frigorifico para que el pollo coja el sabor.
Pasado una hora, escurrimos el pollo y lo adobamos con harina de trigo para rebosar. Apretamos un poco para que la harina se adhiera bien al pollo y a freir!!
Esperamos unos cinco minutillos mas o menos y ya esta!! Se acompaña con unas rodajillas de limón para que se vea bonito ^___^
いただきます♪
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